食品质量与安全
490102三年
不限
56 所
7000-8000 人
4.1
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向食品制造和质检技术服务行业的质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，能够从事食品质量安全控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高技能人才。
专业能力要求
掌握食品相关标准、法律法规、食品质量控制所需检验检测等专业基础理论知识掌握企业生产、加工、储运等过程质量控制、生产智能管控等专业知识掌握食品质量安全管理认证体系认证内容及要求，具有企业合规运行能力掌握食品检验、数据分析等技术技能，具有质量控制、工艺提升能力掌握食品质量安全管理体系申办、执行、维护等技术技能，具有体系审核能力掌握食品生产加工检验各环节标准、法律法规查询及宣贯技术技能掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
接续专业举例
食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
食品科学与工程、食品质量与安全
专业满意度
综合4.1
办学条件4.3
教学质量4.3
就业4.0
在读学生性别构成
能不能报
选考科目要求（2027 年起适用，74 所开设校）
| 物理+化学 | 仅物理 | 历史 | 不限 | 其他组合 |
|---|---|---|---|---|
| 3 校 | 5 校 | 0 校 | 66 校 | 0 校 |
开设院校
院校所在地
层次 / 办学
相关资质证书
| 证书 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|
| 认证人员职业资格 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
| 食品合规管理 | 未分类 | 教育部《职业教育专业教学标准-2025年修（制）订》文件 |
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